Для получения качественной хлебобулочной продукции очень важно, что бы процесс брожения теста проходил контролировано, что достигается благодаря камерам расстойки. А для того что бы обеспечить оптимальный микроклимат используются климат-контроль. Оборудование поддерживает заданный уровень влажности и температуры при помощи конвекции подогретого и увлажненного воздуха. Контроль над соблюдением температурного режима и влажности осуществляется автоматически. Благодаря тому, что контрольная панель монтируется отдельно, она ограждается от воздействия влаги. Оборудование полностью изготавливается из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• Мощность сети (В) 6,5
• Габариты 1525х450х205
• Ширина машины (мм) 450
• Глубина машины (мм) 205
• Высота машины (мм) 1525
• Температура нагрева (0С) 0-45
• Влажность (%) 30-90
• Вода (дюймы) 1/2
• Объем (м3) 12
• Масса машины (кг) 50

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита