Котел варочный используют на предприятиях общественного питания для приготовления в больших количествах первых блюд, варки компотов, морсов и овощей, тушения разнообразных, кипячения воды .

Apach APKE-77 относится к серии 700, он может устанавливатся как самостоятельно так и в составе технологической линии Apach, в которую можно включить все необходимое для профессиональной кухни, это: сковорода опрокидывающаяся, плита электрическая или газовая, макароноварка, фритюрница, гриль лавовый, мармит.

Особенности пищеварочного котла Apach APKE-77:

• 4-позиционный регулятор мощности нагрева, позволяет работать котлу в различных режимах
• Нагрев содержимого котла производится косвенно, через пароводяную рубашку, благодаря которой пища во время приготовления не пригорает к стенкам емкости.
• Бак изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10, дно емкости изготовлено из нержавеющей стали AISI 316.
• Давление в пароводяной рубашке регулируется предохранительной системой на уровне 0,45 бара.
• Рабочая поверхность изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и имеет специальные края для сбора жидкости. На краю рабочей поверхности расположен кран для подачи холодной и горячей воды.
• Механизм подъёма крышки котла оснащен системой балансировки и фиксатора, что обеспечивает лёгкое и безопасное открывание и закрывание крышки.
• На боковой стороне крышки расположена удобная длинная ручка.
• Термостат безопасности, предупреждает о снижении воды в пороводяной рубашке.
• Реле давления и реле автоматического контроля давления пара.
• Котел оснащен медным сливным краном и сменным фильтром.
• Материал корпуса – нержавеющая сталь AISI 304 18/10
• Электромеханическая система с удобными переключателями.

Технические характеристики:

• Объем: 50 л.
• Рабочие температуры: +50...300 °C.
• Тип нагрева: непрямой нагрев, электрический моноблок.
• Материал котла: нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии.
• Материал столешницы: нержавеющая сталь 1,5 мм с формованными краями для сбора жидкости.
• Материал крышки: нержавеющая сталь, плотно прилегающая для минимальных потерь тепла и пара.
• Дополнительные элементы: латунный сливной кран со съемным фильтром.
• Габариты (ШхГхВ): 700х714х850 мм.
• Мощность: 9 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Вес: 83 кг.
• Производитель: Apach (Италия).