Пароконвектомат Giorik MME52 серии MAGNIFICO COMBI предназначен для разнообразных способов приготовления блюд – тушения, жарки, выпекания, варки на пару и др.

• Пароконвектомат Giorik MME52 оборудован рабочей камерой без соединительных швов, что позволяет избежать отложения загрязнений.
• Стенд не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
• Работа в режимах: конвекция, пар, конвекция + пар;
• Ручная регулировка влажности;
• Таймер 0-120 мин.;
• Две скорости вращения вентилятора;
• Система воздушного охлаждения внешнего стекла двери, исключающая риск ожогов обслуживающего персонала;
• Автоматическая защелка замка двери и возможность открыть её локтем;
• Съёмный поддон для сбора конденсата.

Технические характеристики:

• 5 уровней;
• Расстояние между уровнями- 74 мм;
• Тип гастроемкости- GN 1/1; Противни- 600х400;
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм;
• Панель управления - механическая;
• Наличие пароувлажнения;
• Инжекторный впрыск;
• Режим температуры: от 50 до 280 °С;
• Подсветка;
• Температурный щуп.
• Материал корпуса - нержавеющая сталь AISI 304;
• Номинальное напряжение: 380 В;
• Потребляемая мощность- 6,3 кВт;
• Размеры: 870х730х600 мм;
• Вес нетто- 75 кг;
• Производитель: GIORIK (Италия)