Камера расстоечная от итальянского производителя Unox модели XL 413предназначена для расстойки изделий и полуфабрикатов из дрожжевого, дрожжево-слоеного теста. Благодаря влажному и теплому воздуху в камере расстоечного шкафа процесс увеличения объема полуфабрикатов происходит быстро и качественно. Соблюдение правильных параметров расстойки позволяет, после выпечки, получать издели заданной формы, пышные, красивые, с глянцевой корочкой и равномерной пористостью.

• Ручное управление,
• корпус - нержавеющая сталь,
• вместимость - 12 противней 600х400 мм (6 уровней по 2 противня на каждом),
• максимальная температура 70*С

Технические характеристики:

• Вместимость противней, шт: 12. 
• Расстояние между уровнями, мм: 75. 
• Размер противней, мм: 600х400.
• Максимальная рабочая температура, °С: +70. 
• Вес (нетто), кг: 38
• Длина (нетто), мм: 862
• Ширина (нетто), мм: 890
• Высота (нетто), мм: 805
• Мощность, кВт: 2,4. 
• Напряжение, В: 220. 
• Производитель: UNOX (Италия).