ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЙ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ ДЛЯ ИЗДЕЛИЙ КВАДРАТНОЙ ФОРМЫ DSS С РЕШЕТКАМИ

Машина подходит для деления теста в хлебной, кондитерской и пиццерийной промышленности, а также для расстоенного теста с высоким содержанием влаги. Корпус из стали с полимерным покрытием. Рабочая емкость из нержавеющей стали марки AISI 304. Полностью гидравлический принцип работы, резервуар для масла увеличенного размера, двойной уплотнитель между резервуаром и платой управления. Прочная ножевая матрица из нержавеющей стали марки AISI 304 с усиленным резьбовым креплением, а не при помощи контактной сварки – для высокой точности деления и долговечности. Износостойкая пластина из пищевого материала высокого качества. Антикоррозийная защита рабочей камеры. Удобный доступ к емкости сбора крошек из нержавеющей стали для последующей очистки. Предусмотрена кнопка очистки ножей. Машина на колесах из мягкой резины с тормозом для устойчивости и бесшумной работы.

Система STRESS FREE с использованием сменных решеток различной формы позволяет аккуратно делить уже расстоенное тесто, сохраняя его текстуру и насыщенность кислородом. В результате, после выпекания, продукт имеет идеальную пористую структуру.

Данная машина выполняет 3 различные функции:

• Гидравлический тестоделитель для свежезамешенного теста
• Пресс для масла/теста
• Тестоделитель со сменными решетками для расстоенного теста с высоким содержанием влаги 

Технические характеристики:

• Тестоделитель гидравлический полуавтоматический со сменными решетками для расстоенного теста с высоким содержанием влаги.
• Масса теста — 20 кг.
• Количество заготовок — 30 шт.
• Диапазон тестовых заготовок 90-650 г.
• Форма поршня — прямоугольник. 
• Прессы из пищевого нейлона, кнопки очищения ножей.
• Система STRESS FREE с использованием сменных решеток различной формы позволяет аккуратно делить уже расстоенное тесто, сохраняя его текстуру и насыщенность кислородом. В результате, после выпекания, продукт имеет идеальную пористую структуру.
• Антикоррозийное покрытие стальных плит.
• Поднос из нержавеющей стали.
• Двойная изоляция между чаном и гидравлическим приводом
• Напряжение, В 380
• Мощность, кВт 0,75
• Габаритные размеры (ДхШхВ), см 60 х 69 х 110