Вакууматор DZ-400/ZT разработан для удаления воздуха из специальных пакетов и их автоматической запайки. В вакуумной упаковке создается бескислородная среда, которая препятствует развитию аэробных бактерий и грибков, а также исключает обветривание продуктов. Вакуумирование может увеличить срок хранения продуктов в среднем в 2-4 раза, даже для скоропортящихся товаров, таких как охлажденное мясо, рыба, молочные и мясные изделия.

Процесс вакуумирования начинается с помещения пакета в камеру вакууматора, где сначала откачивается воздух из камеры, а затем - из самого пакета. После этого нагревательный элемент запаивает пакет. Камерный вакууматор обеспечивает более тщательное удаление воздуха и более высокое качество вакуумирования по сравнению с бескамерными моделями. Для ресторана такой прибор является идеальным выбором для подготовки продуктов к приготовлению методом сувид.

Вакуумный упаковщик DZ-400/ZT подходит для упаковки различных продуктов, помещаемых в его камеру, включая сыпучие, пастообразные и жидкие субстанции. Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали толщиной 3 мм, что гарантирует ее долговечность и устойчивость к износу.

Для работы с камерным вакууматором используют гладкие вакуумные пакеты различной толщины. Время вакуумирования, температуру и время запайки и охлаждения можно настроить на электронной панели управления, изменяя их в зависимости от типа и размера продукта и упаковки. Процесс упаковки автоматически запускается при закрытии крышки, которая самостоятельно открывается после завершения цикла.

Технические характеристики:

• Длина сварной планки: 390 мм
• Ширина планки: 10 мм
• Мощность: 0,9 кВт
• Производительность насоса: 20 м³/ч
• Мощность нагрева: 0,4 кВт
• Количество планок: 1
• Габариты (ДхШхВ): 490x540x500 мм
• Размеры камеры: 440х375х65 мм
• Габариты в упаковке: 615х565х620 мм
• Вес нетто: 65 кг
• Вес брутто: 75,5 кг