Небольшие размеры кухонного пространства – не повод отказывать гостям ресторана в новых блюдах в меню. Пополнение ассортимента блюд, предлагаемых шеф-поваром вашего заведения, – это еще один шаг к выстраиванию позитивных долгосрочных отношений с посетителями. Приобрести и установить оборудование для sous-vide можно даже в условиях, где большого количества свободного места не наблюдается. Компактные размеры камерного вакуумного упаковщика EVOX 25 (8mc) от Orved делают данное оборудование “вписываемым” в интерьер и в технологический ряд практически на любой профессиональной кухне.

Простота использования, соответствие международным стандартам качества и оригинальный дизайн – это дополнительные преимущества вакууматора. EVOX 25 (8mc). Легкость применения устройства обусловлена тем, что в его функции входит откачивание воздуха и запаивание пакета с продуктом.

Orved, итальянский бренд-эксперт в области вакуумных технологий, предлагает пополнить ряд оборудования на вашей кухне профессиональным новшеством, характеризующимся оптимальным соотношением таких параметров как скорость и универсальность использования.

Размер пакета – максимум 250 мм х 350 мм. Количество вариантов времени запайки – 4.

Оповещение об операциях – с помощью звукового сигнала.

Технические характеристики:

• Возможность установки дополнительной сварочной планки нет
• Напряжение, В 220
• Тип камерный
• Производительность насоса, м3/ч 8
• Возможность упаковки в газовой среде (опция) нет
• ДхШхВ, мм 444 x 477 x 271
• Исполнение настольное
• Рабочий цикл (базовый), сек. 60
• Корпус акрил
• Вес, кг 27
• Длина сварочной планки, мм 25
• Размеры камеры (ДхШхВ), мм 303 х 293 х 110
• Программирование: есть/нет нет
• Размер пакета - максимум 250 мм х 350 мм.
• Количество вариантов времени запайки - 4.
• Оповещение об операциях - с помощью звукового сигнала.