Максимальная эффективность для повседневной работы на кухне.
iCombi Classic отличается высококлассным оснащением: благодаря системе ClimaPlus измерение и регулировка обеспечивается равномерный индивидуальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара. Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам. Это позволяет подавать требуемое количество энергии в продукт с высокой точностью и мощностью. Результат: равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере. Потребление энергии и воды понижено на 10%. Для одной цели – удивить своих гостей поджаренной корочкой, привлекательным рисунком гриля и хрустящей панировкой.
• до 105л/сек удаления влаги
• 300 С сухой жар
• максимальная насыщенность пара
Простое и интуитивное управление. Это очень быстро: благодаря уникальной интуитивной системе управления, понятным символам и поворотному регулятору с функцией Push вы можете начать работу с iCombiClassic спустя короткое время. Это просто.
Индивидуальное программирование Вам понравился результат? Затем сохраните процесс приготовления с макс.12 шагами. Можно сохранить до 100 процессов приготовления.
Режим «Сухой жар» Горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрой обжарки или продукты глубокой заморозки.
Рабочий режим «Пара» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает свежую гигиеническую пару. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
Режим «Комбинация» Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарке, насыщенный аромат и аппетитный цвет. Для отличных результатов.
Эффективная очистка Каким бы интенсивным ни было использование iCombi Classic, автоматическая очистка справится с любыми загрязнениями. Она может быть сильной, легкой и средней. С применением бесфосфатных очищающих таблеток. Днем или ночью. Возможна также промежуточная мойка, даже без таблеток. Благодаря системе Care дорогое смягчение воды и регулярное удаление накипи из парогенератора не требуется. Кроме того, все степени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее.
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- 1-точечный термозонд.
- Цветной дисплей 4,3"
- Динамическое распределение воздушных потоков
- Увеличенное количество вентиляторов (по сравнению с предыдущей моделью)
- Программы Finishing для банкетов на тарелках и контейнерах
- Приготовление с контролем разности температур («дельта Т») для деликатного приготовления больших кусков мяса, в частности ночью
- 100 программ, в каждой до 12 этапов
- Встроенный ручной душ
- 4 программы очистки
- Мощный парогенератор
- Двухслойная дверца рабочей камеры
- USB-порт
- Встроенный Wi-Fi (опция)
Технические характеристики:
- Бренд Rational
- Страна-производитель Германия
- Размер уровня GN2/1
- Панель управления Цифровая
- Тип парообразования Бойлерное
- Количество уровней 6 уровней 6 уровней
- Материал камеры Нержавеющая сталь AISI 304
- Расстояние между уровнями, мм 68
- Количество вентиляторов 1
- Количество скоростей вентиляторов 5
- Подключение Электрическое Электрическое
- Автоматическая мойка В стандартной комплектации
- Термощуп В стандартной комплектации
- Электрическая мощность, Вт 22400
- Электрическое питание 380-400V
- Длина, мм 1072
- Глубина, мм 1042
- Высота, мм 754
- Вес, кг 128
