Пароконвектомат iCombi 6-1/1 – новое поколение оборудования с интеллектуальной технологией приготовления блюд. Большой цветной TFT дисплей 10.1 с сенсорным экраном для выбора режима приготовления (пар 30-130С, конвекция 30-300С, комбинированный 30-300С) и интуитивными изображениями для простого управления. Интеллектуальная система приготовления и обслуживания аппарата: iCookingSuite (6 режимов и 5 процессов приготовления – варение, обжарка, выпекание, гриль и Finishing ) без контроля персонала оценивает вес, размер, состояние продуктов и подбирает параметры для получения желаемого результата. Внесение изменений в программу приготовления на любом этапе и ручной режим, ночное приготовление, приготовление с установкой на время выдачи и др.
Не менее 1200 программ приготовления с 12 шагами каждая, свободное программирование. iProductionManager – гибкое планирование процесса производства , подбор блюд для приготовления вместе или на одном уровне для экономии времени и энергии и др. Сигнализация по уровнях. iDensityControl – интеллектуальная система управления климатом.
Удаление лишней влаги до 130 л\с, эффективный нагрев. Мощный встроенный автоматический парогенератор подает гигиеничный пар для получения высококачественных изделий. Динамическое движение потоков с вентилятором с 5 скоростями и автоматическим управлением, а также тормозом рабочего колеса для безопасности. Термозонд с 6 точками измерения.
iCareSystem – 9 интеллектуальных программ автоматического очищения камеры и накипи на парогенераторе с помощью таблеток или без. Промежуточное очищение длительностью до 12 мин., отображение рекомендаций режима очищения или количества средств. Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей. Возможен выбор режима 1\2 энергии, ручное увлажнение.
Отцентровый сепаратор жира. Дверца с тройным остеклением, съемным уплотнителем и задней вентиляцией, откидным внутренним стеклом, теплоотражающее покрытие для экономии тепла. Камера с продольной выдвижной секцией для G\N 1\1,1\2, 1\3, 2\3. Светодиодное освещение камеры и секций. Аппарат настольный, бойлерного типа. Материал корпуса внутри и снаружи – нержавеющая сталь. Возможность удаленного управления. По запросу – левый упор двери, замок двери, внешний термозонд, исполнение для кораблей и др.
- 6 уровней.
- Максимальная температура: 300°C.
- 3 режима работы.
- 4 разумные системы.
- 9 программ автоматической мойки.
- Термозонд с 6 точками измерения.
- Счетчик электроэнергии.
- Функция автоматического удаления накипи.
- Система сепарации жира.
- Ручной душ с обратным механизмом.
- Дверь открывается слева направо.
Технические характеристики:
- Бренд: Rational
- Вес (нетто), кг: 99
- Длина (нетто), мм: 850
- Ширина (нетто), мм: 842
- Высота (нетто), мм: 754
- Электрическая мощность, кВт: 10.8
- Подключение к электросети: 380V
- Количество уровней: 6
- Управление: Сенсорное
- Страна производитель: ГЕРМАНИЯ
- Тип мойки: Автоматическая
- Термозонд: Есть
- Реверс вентилятора: Есть
- Количество скоростей вентилятора: 5
- Подключение к водопроводу:
- Подключение к канализации:
- Парообразователь: Бойлерное
- Застекленные двери: 3
- Тип подсветки камеры: Светодиодный
- Функция копчения: Опция
- Подключение к Интернету: Есть
- Порт USB: Есть
- Серия: iCombi Pro
Размеры в упаковке
- Вес 118
- Глубина 935
- Ширина 955
- Высота 960
