Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM-LP серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначен для приготовления огромного ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе увлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют веса и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.
Представленная модель сочетает в одном корпусе широкий ряд функций, обеспечивая значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется применять в ресторанах и других общепитах.
Программирование:
- Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
- Встроенная память на 99 программ
- Возможность использования 12 быстрых программ
- 3 шага приготовления
Технологии:
- AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 скорости вращения вентилятора
Дополнительные функции:
- Режим "HOLD" – поддержка готового блюда в горячем состоянии
- Режим "INF" – непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
- Наружная светодиодная лампа для освещения камеры
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным ливнем, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки.
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня.
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
Режимы работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Технические характеристики:
- Бренд: Unox
- Размер противня, мм: GN 1/1
- Вес (нетто), кг: 64
- Длина (нетто), мм: 750
- Ширина (нетто), мм: 783
- Высота (нетто), мм: 675
- Электрическая мощность, кВт: 7
- Тип подключения: Электрический
- Подключение к электросети: 220/380V
- Количество уровней: 5
- Управление: Электронное
- Страна производитель: ИТАЛИЯ
- Тип мойки: Ручная
- Термозонд: Нет
- Реверс вентилятора: Есть
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Подключение к водопроводу:
- Подключение к канализации:
- Парообразователь: Инжекторное
- Застекленные двери: 2
- Тип подсветки камеры: Светодиодный
- Серия: CHEFTOP MIND.MAPS
- Расстояние между уровнями, мм: 67
Размеры в упаковке
- Вес 75
- Глубина 880
- Ширина 970
- Высота 850
