Электрический пароконвектомат UNOX XV593 серии CHEFLUX™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря использованию инновационных технологий, обеспечивающих создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют веса и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется применять в различных общепитах, включая заведения с большим количеством посетителей.
Технологии:
- AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
- DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам.
- Быстрое удаление влаги из рабочей камеры
- STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влаги в печи
- Ручная подача влаги в рабочую камеру
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" – непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
- Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки.
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня.
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
3 режима работы:
- Конвекция при температуре 30...260 °C
- Пароконвекция при температуре 48...260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Технические характеристики:
- Бренд: Unox
- Размер противня, мм: GN 1/1
- Вес (нетто), кг: 80
- Длина (нетто), мм: 860
- Ширина (нетто), мм: 882
- Высота (нетто), мм: 930
- Электрическая мощность, кВт: 10.5
- Тип подключения: Электрический
- Подключение к электросети: 380V
- Количество уровней: 7
- Управление: Механическое
- Страна производитель: ИТАЛИЯ
- Тип мойки: Ручная
- Термозонд: Нет
- Реверс вентилятора: Есть
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Подключение к водопроводу: Есть
- Подключение к канализации: Есть
- Парообразователь: Инжекторное
- Застекленные двери: 2
- Тип подсветки камеры: LED
- Встроенный гриль: Нет
- Функция копчения: Нет
- Подключение к Интернету: Нет
- Порт USB: Нет
- Серия: CHEFLUX
- Расстояние между уровнями, мм: 67
Размеры в упаковке
- Вес 100.9
- Глубина 960
- Ширина 1060
- Высота 1100
