Электрический пекарский шкаф UNOX XEFR04HSELDP серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет подстраиваться под различные объемы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, что позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпекания особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней.
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
- DRY.Plus - удаление избыточной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влаги в печи
- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-80-100%)
- MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влаги и времени приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- торможение двигателя вентилятора при открывании дверцы, чтобы избежать потерь энергии
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Отображение номинального и фактического времени, температуры и влаги в камере, скорости вращения вентилятора
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Возможность измерения температуры в °C или °F
Особенности конструкции:
- Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Светодиодное освещение камеры
- Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
- Помпа для использования печи с баком для воды, не требует подключения к водопроводу.
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Направляющие для противня из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
- Термостат
- Помпа для использования печи с баком для воды - не требует подключения к водопроводу.
3 режима работы:
- Конвекция при температуре 30...260 °C
- Пароконвекция при температуре 48...260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).
Технические характеристики:
- Страна производитель ИТАЛИЯ
- Управление электронное LED
- Количество уровней 4
- Расстояние между уровнями 75 мм
- Деко 460х330 мм
- Подключение к водопроводу НЕТ
- Подключение к канализации НЕТ
- Мощность 3,45 кВт
- Напряжение 220 В
- Вес (нетто) 39 кг
- Вес (брутто) 42 кг
- Габариты (нетто) 600x669x500 мм
- Габариты (брутто) 680x770x560 мм
