Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Новейшая технология разработки тепла в камере, по сравнению с классическими моделями, позволяет больше подачи пара в камеру выпечки. Это дает возможность экономной и равномерной выпечки. В новой системе, пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Горелки расположены на боковых сторонах печи, поэтому легко помещаются в узкие помещения. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду.

Опция: теплообменник в правом или левом стороны 

Технические характеристики:

• Ротационная печь.
• Вид топлива (на выбор): электро (39 кВт/ч); газ (3 - 3,5 м3/ч); дизель (2,8 - 3 л/ч).
• Размеры дека: 400х600 мм.
• Мощность печи: 32000 ккал/час.
• Теплообменник - полностью из нерж. стали.
• Количество противней (в тележке), до 15 шт.
• Максимальная температура: 300 С.
• Расстояние между противнями: 80 мм.
• Площадь выпечки макс.: 3,6 м2.
• Потребление эл. энергии: 2,6 кВт.
• Оснащение предлагается в электромеханическом управлении.
• Корпус и обшивка печи - нержавеющая сталь.
• Вес 1230 кг.
• Напряжение В 380
• Мощность кВт 39
• Габариты (д.ш.в.) 137 х 215 х 215