Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками. Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Технические характеристики:
- Возможность стационарного подключения к воде
- Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления
- Количество уровней 2x6
- Противни 600х400 мм
- Расстояние между уровнями 75 мм
- Рабочая температура 50 °С
- Подключение к водопроводу есть
- Подключение к канализации НЕТ
- Мощность 2,3 кВт
- Напряжение 220 В
- Вес (нетто) 40 кг
- Вес (брутто) 54 кг
- Габариты (нетто) 860x978x798 мм
- Габариты (брутто) 970x1060x850 мм
- Страна-производитель ИТАЛИЯ
