Расстоечные шкафы широко используются для предварительной расстойки или разморозки изделий из теста для последующей выпечки.В камере расположен лоток для ручного залива воды, благодаря которому создается дополнительное увлажнение для мучных изделий. Расстойка незаменима при выпекании изделий из дрожжевого теста.Корпус расстоечного шкафа изготовлен из нержавеющей стали. Расстоечные шкафы оснащены регулятором температуры. Направляющие можно отрегулировать для противней 600х400 мм или для GN 1/1.На расстоечные шкафы можно ставить конвекционные печи для удобства и компактности.

Технические характеристики:

• Количество уровней: 12.
• Размер противня: 600х400 мм, GN 1/1.
• Подключения к водоснабжению – не имеет.
• Расстояние между направляющими: 75 мм.
• Температурный режим до 60 °C.
• Габариты: 935х893х706 мм
• Подключение: 2,4 кВт, 220 В