Розстоювальні шафи широко використовуються для попереднього вистоювання або розморожування виробів із тіста для подальшої випічки. У камері розташований лоток для ручної затоки води, завдяки якому створюється додаткове зволоження для борошняних виробів. Розстойка незамінна при випіканні виробів з дріжджового тіста. Корпус шафи виготовлений з нержавіючої сталі. Шафи шафи оснащені регулятором температури. Направляючі можна відрегулювати для деко 600х400 мм або для GN 1/1. На розстоєчні шафи можна ставити конвекційні печі для зручності та компактності. точку

Технічні характеристики:

• Кількість рівнів: 12.
• Розмір листа: 600х400 мм, GN 1/1.
• Підключення до водопостачання – не має. 
• Відстань між напрямними: 75 мм.
• Температурний режим до 60 °C.
• Габарити: 935х893х706 мм
• Підключення: 2,4 кВт, 220 В