Vito

Є бренди, які легко запам’ятати не лише назвою, а й філософією. Vito саме такий приклад. Німецька компанія ще з початку 2000-х змінила підхід до роботи з олією у професійних кухнях. Замість звичних витрат і постійних замін, вони запропонували технологію фільтрації, яка реально економить кошти та подовжує термін служби продукту. І це не суха статистика — кухарі по всьому світу відчули різницю буквально після кількох днів використання.

Що цікаво, Vito з самого старту робив ставку на простоту. Прилад невеликий, мобільний, не потребує складного навчання. Його легко дістати зі зливного бака фритюрниці, увімкнути — і за лічені хвилини олія знову прозора та без залишків. Кухарі люблять це заощадження часу: фільтрація відбувається тоді, коли кухня працює на повну потужність, і не доводиться нічого зупиняти.

Ще один важливий момент — безпека. Гаряча олія завжди була “страшним” фактором у фастфуді чи ресторані. А Vito знімає цю проблему: конструкція передбачає мінімальний контакт персоналу з високими температурами. І в результаті власники закладів отримують не лише якіснішу їжу, а й здоровішу атмосферу на кухні.

Сьогодні обладнання Vito використовують у більш ніж 150 країнах світу. Його купують і маленькі кафе, і великі мережі, бо ефект відчутний одразу: менше витрат на олію, стабільна якість страв і задоволений персонал. Це саме той випадок, коли німецька педантичність зустрілась із реальною користю для щоденної роботи кухні.