|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Піч конвекційна: конструкція та принцип роботи
Піч конвекційна являє собою герметичну робочу камеру. Процес приготування продуктів забезпечується циркуляцією гарячого повітря, циркуляцією гарячої пари або ж можлива комбінація обох процесів. Через герметичність робоча камера швидко нагрівається, а робота вентиляторів забезпечує рівномірне поширення гарячого повітря або пари всередині камери. Панель керування дає змогу регулювати процес приготування.
Яка різниця між пароконвектоматом та конвекційною піччю – читайте тут.
Піч пароконвекційна: газова конвекційна піч або піч електрична промислова
Піч пароконвекційна, залежно від джерела живлення, є двох типів: газова конвекційна піч та електрична конвекційна піч. Залежно від типу управління є печі: з механічним типом управління та електронним типом управління. Що більше додаткових функцій підтримує машина – то вищою є її ціна. Є моделі зі складними програмами, які дають змогу готувати навіть найскладніші страви (пароконвектомат Unox, пароконвектомат Rational, пароконвектомат Apach).
Піч електрична промислова, залежно від об'єму робочої камери, може вміщувати 4 дека (компактні моделі), 4-10 дек (моделі середнього розміру) та більше 10 дек (великі моделі). На сайті представлені моделі, які підійдуть як для невеликих кафе, так і для масштабних підприємств.
Окремим видом печей пароконвекційних є ротаційні печі, які на сайті представлені в окремій підкатегорії товару. Усередині робочої камери розміщений стелаж, який має здатність до обертання, що забезпечує більш рівномірне приготування випічки. Є вбудована система парозволоження. Магазин пропонує також широкий вибір вистійних шаф, які купують для вистоювання тіста перед випічкою.
Купити пароконвектомат в Україні
Купити пароконвектомат в інтернет-магазині GastroPartner можливо за вигідною ціною. Виробники торгових марок Unox, Rational, Apach, Retigo пропонують обладнання, яке задовольнить потреби і маленького кафе, і великого елітного ресторану. Ціна на пароконвектомат залежить від безлічі технічних характеристик. Менеджери магазину GastroPartner допоможуть розібратися в розмаїтті асортименту та обрати «потрібну» модель для вашого бізнесу.