Перфороване деко UNOX FORO.BAGUETTE TG445 використовується для випічки готових заморожених французьких багетів. Структура дає змогу розташувати вироби на однаковій відстані один від одного та забезпечити їхню правильну форму. Зайва волога виводиться з продуктів через отвори в деку, тим самим активізуючи процес бродіння і роблячи випічку м'якою і повітряною.

Перфорація для досягнення ідеального результату Перфорована поверхня дека TG445 дає змогу волозі з внутрішньої частини виробів витіснятися в процесі випікання, залишаючи місце для теплого повітря. Дріжджі активізуються і створюється пориста структура, вироби виходять добре пропеченими і повітряними.

Універсальність готування: алюміній - Ваш вірний союзник Головна перевага TG445 - алюмінієва структура. Алюміній - прекрасний теплообмінний матеріал, він дає змогу кухареві отримати продукт, рівномірно приготований з обох боків

Технічні характеристики:

• Країна-виробник ІТАЛІЯ
• Матеріал алюміній
• Тип перфорований
• Покриття НІ
• Кількість хвиль 5
• Вага 0,6 кг
• Габарити 600x400x35 мм