Розстоювальні шафи широко використовуються для попереднього вистоювання або розморожування виробів з тіста для подальшої випічки.

У камері розташований лоток для ручної затоки води, завдяки якому створюється додаткове зволоження для борошняних виробів. Розстойка незамінна при випіканні виробів із дріжджового тіста.

Корпус шафи виготовлений з нержавіючої сталі. Шафи шафи оснащені регулятором температури. Направляючі можна відрегулювати для деко 600х400 мм або GN 1/1.

Технічні характеристики:

• Кількість рівнів: 12 (6 рівнів по 2 місця)
• Напрямні: 600х400 мм або для GN 1/1
• Відстань між рівнями 75 мм
• Робоча температура до 60°C
• Напруга 220 В
• Потужність 2 кВт
• Габарити 920х900х700 мм
• Вага 48 кг