Ротаційні хлібопекарські печі використовують для приготування одразу дві функції: конвекція та ротація. Ротаційні печі забезпечують високоякісну випічку хліба, булочок, кексів, коржів, бісквітів, печива, тістечок, круасанів і т.д. Нова технологія розробки тепла в камері, порівняно з класичними моделями, дозволяє більше подачі пари в камеру випічки. Це дає можливість економної та рівномірної випічки. У новій системі пар виробляється в профілях, які знаходяться всередині печі і постачають кожен подовий лист потрібною кількістю пари. Камера згоряння зроблена з нержавіючої сталі, приватний сплав з витривалістю більше 1000 градусів тепла. Пальники розташовані на бокових сторонах печі, тому легко поміщаються у вузькі приміщення. Висвітлення встановлено на дверях кабіни печі. Лампи можна легко поміняти зовні. У печах рекомендується застосовувати пом'якшену воду.
Опція: теплообмінник у правій або лівій стороні
Технічні характеристики:
- Ротаційна піч.
- Вигляд палива (на вибір): електро ( 51 кВт/год); газ (4,5 – 5,5 м3/год); дизель (3 - 4,3 л/год).
- Розміри дека: 600х800 мм.
- Потужність печі: 50000 ккал/год.
- Теплообмінник - повністю із нерж. сталі.
- Кількість деко (у візку), макс. - 18 шт.
- Максимальна температура: 300 С.
- Відстань між деками: 70 мм.
- Площа випічки макс.: 8,6 м2.
- Споживання ел. енергії: 2,6 кВт.
- Обладнання пропонується в електромеханічному управлінні.
- Корпус та обшивка печі - нержавіюча сталь.
- Вага 1550 кг.
- Напруга В 380
- Потужність кВт 51
- Габарити (д.ш.в.) 160 х 240 х 230
