Конвекційна піч Abat КЕП-4 призначена для приготування других страв, гарнірів, запіканок, а також для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки компактним габаритним розмірам і збільшеній місткості робочої камери, конвекційну піч можна встановити на кухнях як малих, так і великих закладів громадського харчування.

Смаження камера конвекційної печі КЕП-4 розрахована на 4 дека. Площа дек становить 600х400 мм.

Головною перевагою є вбудована система програмування приготування страв.

Пам'ять конвекційної печі КЕП-4 вміщує 99 програм, кожна з яких складається з 4 етапів. Ця особливість дає змогу готувати найрізноманітніші страви з одних і тих самих продуктів.

Система парозволоження дає змогу пом'якшувати структуру тіста й отримувати смачні та ароматні хлібобулочні вироби після кожного циклу роботи. Тип зволоження повітря в камері - інжекційний.

Конвекційна піч оснащена електромеханічною панеллю керування. Встановлення температури в камері, часу роботи, вибір програми, а також моменту впорскування здійснюється вручну.

Температура повітря в камері варіюється від +20 до +270 °С. Система термоконтролю захищає конвекційну піч від перегріву. Кути всередині камери заокруглені, тому процес її очищення досить простий і оперативний. Стінки жарочної камери і поверхні корпусу конвекційної печі виготовлені з нержавіючої сталі. Конвекційна піч КЕП-4 надійна в роботі та витримує великі навантаження в багатогодинному режимі функціонування.

Технічні характеристики:

• Місткість камери: 4 дека
• Розміри дека: 600х400 мм
• Максимальна температура в камері: 270 °С
• Номінальна споживана потужність: 6.5 кВт
• Номінальна напруга: 400/230 В
• Номінальний струм: 50 Гц
• Тип зволоження: інжекційний
• Габаритні розміри: 800х830х515 мм
• Маса: 57 кг